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翻晒新会陈皮能有效防虫防潮防霉变,应该怎样翻晒新会陈皮呢?

新会陈皮每年都要花大量时间去照顾它,不用心去照顾很有可以一切都化为乌有。最近南方雨水有点多,天气一直不是很好,今天天气放情,把陈皮拿出来晒一下,再不拿出来晒就真的陈皮成废品了。五年新会陈皮每年需2-3次翻晒,一般过了雨水充沛的春天,到了农历五月六月气天晴朗空气干燥时候翻晒新会陈皮一次,入冬北风起时再次翻晒,翻晒新会陈皮主要是为了防虫防潮防霉变,让陈皮接触空气和温度是新会陈皮陈化的关键,一般来说,陈皮翻晒从早上10到下午4点前,这样翻晒的陈皮不会被早上和傍晚的露水打湿,翻晒干后的新会陈皮不能马上入袋,要先放置在阴凉的地方等待冷却,避免翻晒后的新会陈皮余温出“汗”回潮,冷却2-30分钟后,用透气通风的棉麻袋或容器装好,放在自然通风干燥的地方存放即可。每次装过新会陈皮 的袋子都要用水清洗过后,晒干再装陈皮,这样能非常有效防止陈皮生虫

翻晒新会陈皮
翻晒新会陈皮

新会陈皮,广东省江门市新会区特产,中国国家地理标志产品。新会陈皮以贮藏的时间越久越好,存期不足三年的称果皮或柑皮,存期足三年或以上的才称为陈皮。陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,广东又以新会陈皮为最佳,以别于其他省所产的外地陈皮。清代叶天士所说的“二陈汤”,特别写明“新会陈皮”。因不是新会所产的其功效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味),所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味,是其独有品质。由于新会陈皮具有很高的价值,又是传统的香料和调味佳品,所以向来享有盛誉,早在宋代就已成为南方佳品。

防止陈皮生虫
防止陈皮生虫
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