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小青柑知识大全,包括小青柑介绍、制作过程、口感、功效作用和泡茶方法

今天新会陈皮网小编整理一篇关于新会小青柑知识大全,包括小青柑介绍、小青柑的制作过程、小青柑口感、小柑柑功效作用和小青柑泡茶方法,供广大网友了解小青柑。

新会小青柑

什么是小青柑

小青柑是小青柑普洱茶的简称,它不同于常见的“大红柑”(陈皮普洱茶),但都属于柑普茶的类目。优良的小青柑,果皮色青而光泽度高,油室点凹显,分布均匀而密集,质地密实,因处于生长初期,皮比较薄,气味微辛、芳香。

小青柑与大红柑的区别

从小青柑茶整体的品质来看,“茶有茶味、柑有柑味,茶味与柑味融洽好”,是优良小青柑茶的基本特征,茶是产于云南的优良普洱熟茶,茶质纯净细嫩,发酵工艺清洁良好,有一定陈化时间的,口感醇和顺滑,甜润无杂味、霉味;柑是产于新会的优良老树茶枝柑,柑果健康无病变,柑味浓烈辛香。

小青柑核心产区

自古以来,小青柑产区以熊子塔为中心点向外发散,被划分为一线、二线、三线以及线外。同样的树种,核心区和非核心区,柑的滋味完全不同,性状完全不同。土壤、地理经纬度、气候、温度、湿度、水分,都会潜移默化地发生作用,让小青柑的风味层次变化。茶坑、核心产区的小青柑,相较于普通产区小青柑,质量更好。这种质量在风味、营养和药理作用方面都有体现。

小青柑产区

小青柑制作方法

小青柑普洱茶的制作方法,都是要经过:采摘、筛果、洗果、开盖挖果、风干、填茶、杀青、阳光生晒加低温干燥、陈化、包装成茶品。如果想详细了解,可以翻回历史文章浏览一下哦。

小青柑口感

小青柑口感特点

在这里,我就说一下小青柑的味道吧,细品之后,茶质纯净,融洽了醇的果香和普洱茶醇厚柑香之味,形成独特的口感风格。冲泡后茶汤橙红透亮,茶汤醇厚,汤感细腻,回味爽口清甜,有浓厚陈香味。耐泡爽滑,醇厚暖胃,适合追求健康时尚的人群!一喝就让你爱上的“小心肝”。

小青柑功效与作用

小青柑具有芳香油含量高、橙皮甙含量较高、多糖含量较低、质硬、皮薄、味辛苦、气芳香、耐存贮等特点。

小青柑柑皮有祛湿邪、破滞气、疏经通络、暖人脏腑之妙;普洱熟茶,茶性温和,有暖胃、消食、去腻、防三高之效,新会柑与勐海普洱熟茶融洽,老幼皆宜。

小青柑冲泡方法

①取茶:小心剥开包着小青柑的绵纸,取出完整的小青柑。

②温杯:以沸水温热所用茶具。

③投茶:将小青柑上的小盖揭开,整颗放进陶瓷盖碗中。可根据个人喜好摆放

④润茶:沸水润茶,激发茶的滋味,注水力道不宜过重,浸润5秒后出汤。揭盖5秒,使水气散去。

⑤冲泡:注水方式同润茶的方式,1~3泡浸润时间10秒左右后出汤,第4泡起,适当延长浸泡时间,保证茶汤的口感与滋味。

⑥品饮:清新的果香和熟茶的陈香结合,既不会多一分柑皮的清香而显得茶味淡,也不会多一分熟茶的茶味显得果味不够鲜爽。

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