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为什么新会陈皮价格差异大,新会陈皮价格成本怎样计算?

今天分享新会陈皮行业内部机密,新会陈皮价格成本计算方式,知道陈皮价格成本你就会明白上10一斤的新会陈皮怎么来的,淘宝网上的几十元一斤的新会陈皮能买吗?为什么新会陈皮价格差异大?只有了解新会陈皮水深情度就能很有效避免买到劣质新会陈皮外地陈皮

构成陈皮价格的因素有很多,最基本的有三个:产地栽培、加工生产、仓储陈化。

下面,我们就以新会陈皮核心产区陈皮的制作成本来给大家详细分析一下:

新新会陈皮成本

新会陈皮成本

正常情况下20斤新会柑剥皮晒干能得1斤干皮,那么:

1斤新会陈皮新皮的主要制作成本≈(1斤鲜果的价格+1斤鲜果的加工费用)X20

新会柑鲜果

以新会陈皮核心产区之一天马2013年的新会柑为例。当年新会天马的鲜柑收果价约为12元/斤,而一斤新会柑的加工费用(清洗、开皮、干皮)为1.2元左右。那么当年天马新皮(第1年)的成本约为:(12+1.2)X20=264元/斤。(每年新会柑的价格略有波动,但核心产区的新会柑价格都比非核心产区的价格要贵很多,近几年的价格是7元至18元不等,最贵的时候上30元大关。)
解密:外地柑非新会柑鲜果,价格1.2元/斤,套用这公式一算,和在淘宝网部份商家对上了吧。

(1.2+1.2)x20=48元/斤 (此处省略三百个字。。。。。。。)

三年后新会陈皮成本

三年后新会陈皮成本
大家都知道,新皮要陈化三年才能称之为真正的陈皮。而根据新会陈皮“陈久者良”的特性,陈化时间越长的陈皮,价值越高,价格也会相应提高。

一般比较公认的是,新会陈皮从新皮到陈皮的头三年,每年约有20%的增值,成为陈皮之后,每年约有30%的增值:

陈化时间为3年或以内的陈皮的主要成本
≈新皮价格X(1+20%)陈化时间-1

陈化时间为3年以上的陈皮的主要成本
≈3年陈皮价格X(1+30%)陈化时间-3

继续以2013年新会天马陈皮为例,按刚才算的新皮264元/斤成本来算,不同年份的基本成本去到了如下价格:

3年陈皮每斤价格:264×(1+20%)2=380.16元;

5年陈皮每斤价格:380.16×(1+30%)2=642.47元;

10年陈皮每斤价格:380.16×(1+30%)7=2385.45元。

看到这里,就拿其中的10年陈皮来讲,真正的新会核心产区陈皮成本都要这么贵了,但是淘宝网上的所谓“新会核心产区老陈皮”居然有售卖几十块的,什么特价促销,着实令人震惊。看到这样的陈皮价格,你还会觉得它是真的吗?如果你还觉得自己是捡到了大便宜,要是真有这么便宜的哪论到你们购买?那此囤货商早就收了。

新会核心产区老陈皮

值得一提的是,以上计算公式还没有把新会陈皮的所有成本都计算进去,比如陈皮的轻耗率(传统生晒陈皮每年轻耗率约为5%左右,陈皮村标准仓储陈皮每年轻耗率约为2-3%)、仓储陈化的成本(例如储存空间成本、控温控湿成本等)等。

以上计算成本仅供参考,一切价格的浮动会根据市场需求变化而变化,但是真正的核心产区好陈皮价格,肯定是在以上的价格浮动之间,或者浮动不大。所以以上计算方式虽然简单粗暴,但对于防止掉坑(买到外地陈皮、产区造假或年份造假的皮),依然具有参考意义。

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