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头采小青柑为何这么珍贵,头采小青柑价格高

今天新会陈皮之恋小编给大家讨论一下头采小青柑这个话题,头采小青柑为何这么珍贵,头采小青柑价格高?8000亩核心产区,每亩不足百斤的产量占比,全年不足25天采摘期,真正限量的人间第一鲜新会头采柑,趁早去尝鲜。

新会头采柑

01 核心产地

核心产区面积非常少,总面积8000亩,中国:9634057平方公里,广东:179800平方公里,新会:1354.71平方公里,新会茶枝柑核心产区:不足8000亩,相比之下非常非常少。
中国人对吃的东西比任何时候更追求地道性,所谓“一方水土养一方人”,核心产区对茶制品而言,其重要性不言而喻。小青柑茶以广东新会茶枝柑为地道原材料,其中以能看见熊(ni)子塔为一级产区,总面积不足8000亩。熊(ni)子塔脚下千亩果园,地处三江交汇处,咸淡水交界,浇灌用水营养物质含量丰富,土壤属水稻土、赤红壤,土壤有机质含量≥2.0g/kg,多年平均降水量1820.7毫米,年均气温为22.0℃。正是这独天得厚的自然环境,才孕育芳香物质含量丰富、食用价值极高的小青柑。

头采小青柑

02 原料珍稀
(每亩不足百斤的产量占比)

新会小青柑茶盛名远扬,而采自七月初的头采小青柑更是“小青柑界的顶流”。头采小青柑的加工效率仅为普通柑普茶的50%,从采摘到加工的各大环节都需要投入相当大的人力资源进行精准把控。很多厂家出于成本考虑,不愿做7月柑,因此头采小青柑更显珍贵。

新会小青柑

03 采摘时间
(全年不足25天,全天不足4小时)

新会头采小青柑的采摘对环境的温度和湿度,有着严苛的要求。讲究天时地利人和的柑柑好果农会在七月初每日清晨的6点至10点进行定时采摘,采摘时间全天不超过4个小时,全年不超过25天。适宜的温度,微湿的空气,离开枝头的柑果才得以更好地保持活性,紧锁鲜味。

新会小青柑

04 风味独特
(2mm果皮厚度,95%油囊粒覆盖占比)
七月初采摘的头采小青柑,之所以叫人难以忘怀,最大的原因是难以替代的鲜爽。

(2mm果皮厚度)
新会头采小青柑,柑果成熟度不高,所有的营养统统集中在果皮身上,经历长时间的阳光浸润后,柑体内的芳香物质留存丰富,制成茶,香气纯粹高锐,柑味清新浓郁。

(95%油胞粒覆盖占比)
新会头采小青柑,个头虽小油室却最为饱满,处于柑果一年中香气最好的时刻。油胞粒分泌出来的精油,就是将来的白霜,油胞粒越是饱满的小青柑,白霜越是丰富,口感更是鲜爽无敌。

新会小青柑

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