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新会陈皮煲红豆鲤鱼汤对小朋友胃口不好有帮助

家里的小孩胃口不好,该怎么办?于是新会陈皮之恋小编努力寻找,找到了一道很适合小孩喝的新会陈皮煲汤。鲤鱼汤,有丰富的蛋白质,易消化,适合老人、儿童及体弱、脾胃消化功能不佳的人食用,新会陈皮煲红豆鲤鱼汤对小朋友胃口不好有帮助。

新会陈皮红豆鲤鱼汤

新会陈皮煲烫

【食材】
主料:鲤鱼1条,红豆100g,新会陈皮5g;
配料:盐、食用油、姜各适量;

 

【做法】
1、把鱼清洗干净,放在菜盆里,用手把盐撒在鱼盆里搓匀腌制;
2、新会陈皮切丝,姜切片,备用;
3、调大火,锅里水分烧干后,调中火,倒油油热后倒入姜、腌制的鱼,然后翻炒,鱼的表面呈金色时,倒入适量清水,大火煮开;
4、开锅后,把红豆、切好的陈皮倒入,盖锅煮1小时,放适量的盐,即可出锅。

【小贴士】
1、买活鲤鱼,把鱼鳃清理干净,否则土腥味比较重;
2、可以把腌制鱼的盆,用水把盆里的盐化开,倒入锅子里;
3、红豆提前浸泡2个小时。

鲤鱼

鲤鱼不仅肉质鲜美,且富含丰富的蛋白质、各种矿物质和维生素,多吃鱼肉可以更好补充人体所需的各类营养元素。


红豆

红豆,富含淀粉、蛋白质和B族维生素等,是进补之品。同时,红豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用。


新会陈皮

新会陈皮性温,味辛、味苦,具有调气健脾,调中的功效。同时富含多种营养物质,其中的柠檬苦素、味平和,易溶解于水,有助于食物的消化。


鲤鱼具有健牌、通脉下乳的功效。适当食用本品,能起到健脾利湿、开胃消食的作用。

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