新会陈皮的衍生品有很好，最受欢迎的要数是陈皮茶类制品，最出名的莫过于小青柑、大红柑、陈皮白茶，他们之间有什么区别，泡茶的方法又有什么区别呢？今天就为大家分析一下：
小青柑普洱
准备盖碗一套，公道杯一个，茶盒一个，茶针一枚，烧好100度开水一壶
将小青柑茶底倒出三分之一，三分之一茶底第二遍醒茶再放入
醒茶第一道(润皮)，用100度开水滴水慢入盖过小青柑，焖45秒出汤
醒茶第二道，将剩下三分之一茶底一起倒入小青柑，10秒快速醒茶
滴针注水更佳，前几道闷20秒以上口感更佳
*煮茶时把小青柑捏碎更易出味
小青柑白茶
准备盖碗一套，公道杯一个，茶盒一个，100度开水一壶
醒茶第一道，将柑白放进盖碗
对柑白正孔注水，滴针慢入，焖45秒醒茶
滴针对正柑白正孔注水，焖20秒出汤品饮
滴针慢入能让柑和茶更容易出味
小
青柑红茶
准备盖碗一套，公道杯二个，茶盒一个，100度开水一壶(其中一公道杯可用于晾凉水温，红茶适宜85一9O度水温冲泡，9O度以上水温不宜)
醒茶第一遍，先放柑红，可以用100度水温，对 小柑红皮注水，先润皮焖45秒
醒茶第二遍，85度水温对小柑红正孔注水，焖10秒快速醒茶
85度温对柑正孔，滴针注水，焖20秒出汤品饮
90度水温，焖不超15秒
准备盖碗一套，公道杯一套，茶盒一套，茶针，100度开水一壶，温杯洁具，整颗大红柑，皮和茶分成5份
将大红柑皮五份之一倒进盖碗摇香
将柑皮单独润皮60秒，醒皮笫一遍，快速出汤
第二遍醒茶，将柑茶5份之一倒进和大红柑皮一起醒茶，10秒内出汤
第三遍醒茶促进柑与茶融合度，怏速出汤
前五道焖10秒即出汤，五泡后跟据茶汤颜色可闷久点
准备盖碗一套，公道杯二个，茶盒一个，100度开水一壶(其中一公道杯可用于晾凉水温，三年白茶适合85一9O度水温)
醒茶第一遍100度水温焖40秒以上，基本小饼干全崩开入水即可
第二遍醒茶90度水温，焖15秒醒茶
85一90度水温冲泡，85度水温可以焖20秒以上
90度水温15秒内出汤囗感更佳
品茶是一个慢赏的过程，每种茶都有自己的脾气，只要摸清其中的脾性，水温正确，焖泡时间得宜，不徐不缓，便能泡出一杯心水好茶。
